اللزاقيات:  تتألف من خبز شراك وسمن عربي وجوز هند او جوز وسكر أو قطر.
الطريقه :يخفق الطحين في الماء بشكل جيد حتى يصبح سائلا رخوا.
ثم يسكب بكأس كبير على الصاج الساخن من خلا اشعال النار تحته، بنار هادئه حتى ينضج ويصبح شبيها برغيف خبز الصاج الرقيق ولكن بدون ان يقمر كثيرا على الصاج، بعد الانتهاء من من عملية خبز اللزاقيات على الصاج على شكل أرغفه، توضع في صينية كبيرة فوق بعضها البعض وتدهن الأرغفة اما بالدبس، أو السمن العربي أو بالحلاوة مع الحليب أو السكر مع السمن العربي، وتقطع قطعا صغيرة على شكل مربعات ويتم تناولها باليد.
البسيسه:  مكونة : من طحين ودبس وزيت أو عسل وسمن عربي وتؤكل على شكل كرات.
المعيسة:  مكونة : من خبز فطير مع عسل أو سمن عربي أو زيت ودبس.
الزلابيا:  مكونة: من عجين مقلي بالزيت يرش عليه سكر أو قطر.
 رز بحليب:  مكونة : من رز وحليب وسكر وبعض الأحيان وكان بعض الناس يغنون للرز بحليب وهي تقول أفخر المأكول عندي أنت يا رز بحليب من أكل صحن وفيه مرض حالاً يطيب.
السليقه:  مكونة : من قمح مسلوق وسكر.
الراحه الحورانية:  مكونه : من نشا وسكر وهي على أنواع بالفستق وبالجوز الحلبي، وبالكاجو وبالجوز  المبروش وملح الليمون.
لفة الخطيب او المكعوك:  وهي عبارة عن عجين قمح عويس يضاف له السمسم والقزحة والمحلب وجوزة الطيب ويرق جيداً، والحشوة جوز هند وسكر وقرفة او جوز ويصار إلى لفه مثل العقال وبعض القرى تسميه عقال الشايب ومن ثم يتم اضافة زيت الزيتون البكر وادخاله بالفرن حتى يتحمر ويوضع عليه قطر بارد ويفضل أن يؤكل بارداً .
المردد: يتكون من طحين قمح وملح وخميرة وسكر ولبن وزيت زيتون وتخلط المواد لتشكيل العجينة وتترك ساعة لتتخمر بعدها يتم التقريص بحجم واحد وتترك لتستريح نصف ساعة ثم يرق القرص بشكل جيد ودائري مع ترقيقه ويوضع فوقه قليل من الزيت حسب الرغبة ويتم تكرار الرق عدة مرات ثم تطوى الأطراف للداخل لتكوين طبقات وتوضع بالفرن.
البكيلة وهي طحن قلية القمح ووضع السكر عليها:  الكنافة الكذابية وهي طحن بقايا الخبز الجاف او القديم بعد تجفيفه وتبسيسه بالسمن البلدي ومن ثم فرده في صينية وشويه قليلاً على الغاز وبعدها يستعمل القطر وممكن إضافة الجبنة البيضاء بعد نقعها.
الهيطلية:  طحين وسكر وحليب او نشا.
وهنالك القراقيش ورش السكر الناعم عليها، والهريسة بالسمن البلدي، والعوامة، والكريزة وهي سكر وسميد وصبغة، والمقروطة عجين وعجوة، وكذلك الكعك بعجوة بالطحين البلدي والسمنة وزيت الزيتون والسمسم والقزحة والمحلب وكبش القرنفل والقرفة وجوزة الطيب مع العجوة والسمسمية والفستقية  والزلابية وغيرها من الحلويات.
الصورة للفة الخطيب او عقال الشايب او المكعوك.
من كتابي قريتنا الاردنية حتى لا ننسى.