المقادير

لحم ستيك بقري: 500 غراماً
الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
بندورة: علبة (مهروسة)
النشاء: 4 ملاعق كبيرة
مرق دجاج: 1 مكعب (أو مرق اللحم)
البروكولي: كوب (مقطع وردات صغيرة)
الصويا صوص: ربع كوب
بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الماء: كوبان
أرز بسمتي: كوب
البصل الأخضر: عود (مفروم / للزينة)

طريقة التحضير

1. قطعي الستيك إلى شرائح طولية رفيعة

2. في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت على حرارة متوسطو و أضيفي اللحم و قلبي حتى يصبح نصف ناضج

3. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يطرى و يصبح اللحم بني اللون

4. خففي الحرارة و أضيفي البندورة المهروسة و الصويا صوص و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الزنجبيل المطحون و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق

5. ذوبي النشا و مكعب المرق في الماء ثم أضيفي المزيج للحم و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على النار

6. عندما تتكاثف الصلصة اطفئي النار و أضيفي البروكلي

7. لتحضير الأرز اغلي 2 كوب من الماء في قدر مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الارز و اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز

8. قدمي الأرز إلى جانب الستيك مع الصوص وزيني الطبق بالبصل الأخضر