لتتبيلة الدجاج :

دجاج مكعبات اربع صدور مكعبات متساوية

زنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)

كزبرة يابسة ناشفة وناعمة : ملعقة صغيرة

بودرة الثوم : ملعقة صغيرة

الفلفل الأحمر الحار : ملعقة كبيرة

غارام ماسالا : ملعقة كبيرة ان وجد

- لتحضير الصلصة :

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)

طماطم : 4 حبات (مقطعة إلى مكعبات)

الزبدة : ملعقة كبيرة

الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج / مبشور)

معجون الطماطم : علبة

ماء ساخن : نصف كوب

كريمة الطبخ : ثلث كوب

سكر : رشّة

ملح : رشّة

البصل : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)

الثوم : 4 فصوص (مهروسة)

1. سخني الزبدة وقليلا من الزيت في مقلاة، ثم شوحي الدجاج فيه وقلّبي على نار متوسطة لمدّة 12 دقيقة.

2. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانبي على محارم ورقية.

3. في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة، وضعي البصل والثوم والزنجبيل واخلطي حتى يذبل البصل.

4. أضيفي الفلفل الأخضر والزنجبيل والثوم والبندورة المشوية وحبة فلفل حار مشوي ومعجون الطماطم ورشّة ملح وسكر، واخلطي المكونات جيداً على الخلاط.

5. اضيفي نصف ملعقة كاري وكزبرة مطحونة وزنجبيل ورشة كمون ورشة كركم وملح وربع فنجان فريش كريم طبخ.

6. ضعي الصلصة المطحونة في قدر واسكبي فوقها نصف كوب من الماء أو بحسب كثافة الصلصة.

7. أضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة واطهي الخليط على نار هادئة.

اسكبيها بطبق ويتم تزيينها بقليل من فريش كريم والكزبرة الخضراء