|
|
|
|
|
||||
| هيئة إدارة تحرير مجلة عاشقة الصحراء التي تعنى بقضايا المرأة العربية والأدب والفن | ||||
|
مطبخ رمضان الفريكة المفلفلة ............... الشيف عائشة ابو صقر
المقادير : 1 كيلو فريكة مغسول منقوع 1 بصلة مفروم ناعم ربع كوب سمن 1 ملعقة كركم صغيرة 1 ملعقة صغيرة هال 1 ملعقة ملح كبيرة عود قرفة 1 ملعقة كمون صغيرة نص ملعقة فلفل اسود حب قرنفل ملعقة قرفة مطحونة مرق الدجاج الطريقة : نقلب الفريكة مع السمن بعد احمائه مع التقليب ثم إضافة البصل وكل البهارات المذكورة مع التقليب ثم إضافة مرق الدجاج بدرجة الغليان بحيث يكون على مستوى الفريكة المرق فقط ونتركه للغليان ثم تركه لمدة مايقارب 25 دقيقة مع خفض النار على أقل درجة سكبه حسب الرغبة مع إضافة المكسرات.
المصدر: جريدة الدستور الاردنية الكاتب:
سكرتيرة التحرير مريم حمدان بتاريخ: الأربعاء 28-04-2021 12:17 صباحا الزوار: 451
التعليقات: 0
|
